04 janvier 2009
On fête les rois
Voilà une galette simple à réaliser
Pour une crème d'amande plus épaisse,je double les doses:
-2 rouleaux de pâte feuilletée
-125 g de poudre amande
-50 g de beurre mou
-100 g de sucre en poudre
-1 oeuf + un jaune pour faire dorer
-rhum à votre convenance
mélanger à la fourchette tous les ingrédients en une crème bien homogène et étaler sur le premier cercle de pâte,mettre une fève recouvrir avec le second cercle et bien souder les pâtes entre elles avec un peu d'eau.Faire un quadrillage,badigeonner avec le jaune d'oeuf allongé avec un peu d'eau ou de lait.
Mettre au four à 180° pendant 25 mn en fonction de votre four,il faut qu'elle soit bien dorée.
Ensuite régalez-vous avec les personnes que vous aimez.
