24 juin 2012

Baguette tourbillon

J'ai trouvé ici cette recette de baguette qui est entre le pain et la brioche,parfaite pour le goûter ou le petit déjeuner,j'en connait qui aimeront sûrement. Les ingrédients   550 g de farine T55 200 g de lait 65 g d’eau 1 oeuf 35 g de beurre (d’huile pour moi) 8 g de sel 10 g de sucre fin 10 g de levure instantanée(levure de boulanger en sachet pour moi) 70 g de beurre fondu pour le feuilletage Lait pour dorer Dans le robot mettre dans l'ordre l'eau,le lait tiédi,l'huile,l'oeuf,le sucre,le sel,la farine et la... [Lire la suite]
Posté par nounouchouette à 11:05 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,

15 avril 2012

Gâteau moëlleux au lait concentré sucré

Je vous entend déjà:"ouh lala ça doit être sucré ça",eh bien non,il est très moëlleux et léger.Je l'ai trouvé là et j'ai rajouté un reste de fruits rouges que j'avais au congélateur.   Il faut: -1 boîte de lait concentré sucré -4 oeufs moyens -50g de beurre à t° ambiante -120 g de farine -des fruits rouges surgelés (facultatif) -1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180° Dans le bol du robot si vous avez (sinon un saladier)verser le lait concentré et casser les oeufs un à un,bien mélanger. Ajouter le... [Lire la suite]
Posté par nounouchouette à 14:31 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 mars 2012

Tous les dimanches se ressemblent!

Une petite douceur,c'est ma pâtisserie préférée et j'ai trouvé la poudre que les professionnels utilisent:La préparation "Impérial". Il y avait longtemps que je cherchais cette préparation et en attendant je le faisais maison mais là c'est plus facile. Un flan parisien en 1/4 h pâte brisée maison comprise.Je ne vous mets pas la recette elle est sur le paquet de poudre.      
Posté par nounouchouette à 15:36 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 février 2012

Comme souvent le dimanche...

Je m'ennuie un peu et du coup hop pâtisserie! Sur le blog de La Coquette,j'ai trouvé une brioche du feu de dieu,moëlleuse,légère,une mie bien filante comme je n'arrivais jamais à faire,ce sont des "Tcheurek" brioches Arméniennes qui d'après la coquette se font au moment de Pâques. Je vous mets la recette d'origine, mais j'ai divisé les proportions par 2,il vous faudra: -1 kg de farine -250 g de beurre fondu -4 oeufs -1 pincée de sel -150 ml de lait -200 g de sucre -80 g de levure fraîche -Arôme au choix (pour moi... [Lire la suite]
Posté par nounouchouette à 08:41 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 février 2012

Les gaufres de Liège

Je viens de tester une recette de gaufres de liège de cuisine az,je n'avais jamais essayé mais qu'est ce que c'est bon.Un peu calorique soit mais bon..... Comme je n'ai pas de gaufrier spécial(c'est à dire rond),je les ai faites avec mon gaufrier classique. La recette: 400 g de farine (j'ai pris de la t45,mais on peu aussi avec t55) 200g de beurre mou 2 oeufs 15 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 150 g de sucre perlé 25g de levure de boulanger fraîche 1 pincée de sel -Faire tiédir le lait et y diluer la levure. -Dans le... [Lire la suite]
Posté par nounouchouette à 17:23 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 février 2012

Les Dents de loup

Rien à voir avec l'animal,ce sont des petits gâteaux faciles à faire mais comme d'habitude chez moi l'esthétique n'y est pas vu qu'ils se sont collés ensembles mais pas grave il sont bons. La recette vient de Marmiton,j'ai divisé les quantités en 2 mais là je vous mets les quantités d'origine: Mettre le four à chauffer thermostat 180°(6) -250g de beurre mou -250g de sucre en poudre -3 oeufs -1 sachet de sucre vanillé -350 g de farine 1 moule à dents de loup ou sinon vous pouvez le fabriquer avec du papier sulfurisé en pliant... [Lire la suite]
Posté par nounouchouette à 14:22 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,

31 juillet 2011

Encore et toujours des macarons

Hier j'ai fait une série de macarons à la pralinoise et aujourd'hui c'était à la framboise,tout cela pris sur le blog de Pure Gourmandise,un blog de douceurs merveilleux et facile à suivre au niveau recettes.Le résultat visuel n'est pas toujours au rendez-vous chez moi,mais l'essentiel c'est que ce soit bon et jusque là pas de souci.
Posté par nounouchouette à 17:06 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 mars 2011

Crème glacée aux spéculos

J'ai trouvé sur le blog de "Pique Assiette"une recette de crème glacée aux spéculos que j'ai pu tester avec ma sorbetière kitchenaid . Recette très facile et elle est excellente,cliquez sur le lien et vous aurez la recette et en plus un blog avec de la cuisine sympa et simple comme je l'aime.        
Posté par nounouchouette à 19:38 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
07 janvier 2011

Pour commencer je vous souhaite une Bonne Année et surtout la santé c'est le plus important à mes yeux surtout en ce moment.Le 20 Décembre c'était mon Anniversaire mais vu les évènements précédents je n'y pensais même pas sauf que mon chéri et mes 2 filles avaient prévu bien avant de m'offrir un cadeau superbe dont je rêvais depuis longtemps:Un robot Kitchenaid et ils ont rajouté le bol sorbetière.J'ai testé un gâteau au chocolat,de la pâte à pain et enfin une crème glacée vanille/cerises/pralin un délice.Je craignais de ne pas la... [Lire la suite]
Posté par nounouchouette à 08:37 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
06 mai 2010

Muffins choco/framboise

J'ai découvert chez "Milles et une Saveurs" une recette de muffins du feu de dieu,une tuerie comme disent certaines et comme depuis plusieurs jours on se demande si on va pas construire une arche de Noé vu tout ce qu'il tombe sans discontinuer,je me suis lancée dans leur confection en respectant bien les dosages. Au lieu des pépites de chocolat j'y ai mis des framboises entières surgelées. La recette est vraiment très simple et rapide et vous la trouverez sur le blog ainsi que d'autres tout aussi alléchantes.
Posté par nounouchouette à 16:00 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,