18 février 2010

Avec 2 jours de retard

Voilà ma recette de "fantaisies" comme on les appelle dans ma région de naissance la Bourgogne.Ce sont les fameux beignets de carnaval. La recette500 g de farine100 g de sucre poudre5 oeufs1/2 cube de levure fraiche100 g de beurre fondu10 g de sel2 sachets de sucre vanillé ou 2 c à café extrait de vanilleDu rhum (quantité à votre convenance et facultatif)Sucre glace pour la présentationJ'ai préparé la pâte à la machine à pain vu que je n'ai pas de robot et sorti la pâte avant la pousse de la pâte (quand ça gonfle).Si pas... [Lire la suite]
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14 février 2010

Quelques madeleines au miel et à la fleur d'oranger ça vous dit?Le miel vient des ruches du fils de notre amie et l'eau de fleur d'oranger est de la vraie distillée par une amie tunisienne,des orangers de son jardin.Elles sont très légères et donc excellentes Pour la recette allez voir là .
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14 octobre 2009

L'automne est arrivé

Avant-hier,il faisait encore 17° à 7 h du matin et depuis hier 6°,brrrr!!c'est comme ça qu'on sait que l'automne est là.Pour se réchauffer une petite recette simpliste mais bonne(je ne suis pas trop douée en cuisine) LA ROUELLE DE PORC AUX FEVES VERTES Vos courses: -1 rouelle de porc-un sachet de fèves vertes surgelées-2 oignons jaunes-2 cuillères à soupe de fond de veau-huile-2 feuilles de laurier-Thym-Persil haché-Sel et poivreDans une cocotte en fonte,faire chauffer de l'huile et mettre à dorer la rouelle,quand elle est... [Lire la suite]
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02 octobre 2009

1er essai

En allant comme tous les jours sur le blog gourmand de MoKamilla , j'ai trouvé une recette de Cupcakes au chocolat délicieux,mais comme d'habitude je n'arrive jamais à avoir la forme de l'original,pour le goût et la légèreté par contre,je ne vous dit que ça!!J'ai fait dans mes moules silicones mais la prochaine fois je les mettrai dans des moules papier car ça a collé et j'ai été obligée de racler et manger tous les fonds de moules(hihihi!) LA RECETTEPour 12 Cupcakes3 oeufs1 yaourt nature3 pots de yaourt de farine2 pots de yaourt... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

200 ième message sur mon modeste blog

Aujourd'hui confiture de prunes noires (quetsches),je les ai achetées hier au marché où elles n'étaient pas trop chères.Pour 1,800kg de prunes dénoyautées j'ai mis 1,600kg de sucre cristallisé et 1 sachet de Vitpris.En fait je ne me suis pas cassée la tête,je fais chaque fois la recette du petit livre qui se trouve dans la boite et voilà le tour est joué.J'ai fait comme ça de la confiture de figues,de nectarines,de cerises etc...Elles sont toujours très bonne,mon chéri peut en attester,il n'y a que lui qui les mange bécause je ne suis... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

Allez,un petit sourire culinaire

Bon je dois avouer que ça ne ressemble pas du tout à la forme d'origine,mais cet après midi je me suis lancée dans la recette de la brioche "Butchy" de chez MISS CRICRI.Elle est quand même très légère et très très bonne.Vous pouvez la déguster avec une bonne confiture maison.La prochaine fois je ferai des boules plus nettes et dans un moule plus grand,car elle a trop gonflé et c'est répandue sur les bords.On ne réussi pas forcément du premier coup.
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24 avril 2009

Ah tiens j'avais oublié!

Juste photos des petites cuillères apéritives que m'avait offertes Christelle à Noël et que j'ai utilisées pour la première fois dimanche.J'y avais mis un coulis de poivron rouge et du st Moret mélangé avec du citron,de l'huile d'olive et de la ciboulette,une petite effilochée de saumon fumé et le tout évidemment assaisonné poivre et sel et .En fait c'était excellent et 6 n'étaient pas suffisantes,mais c'était un test!
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19 mars 2009

Mon péché mignon

J'adore le flan pâtissier depuis toujours,j'ai du mal à résister quand je passe devant une pâtisserie.Tellement qu'à une époque où je faisais un régime amaigrissant avec un médecin,après chaque consultation où il m'annonçait que j'avais perdu plusieurs kilos,je me précipitais dans la première pâtisserie pour acheter une part de flan histoire de fêter l'évènement.Aussi cet après-midi j'en ai fait un qui est délicieux avec une petite recette simple prise sur le blog Les Folies de Julie.   
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06 mars 2009

Le Kéfir de fruit

Peut-être connaissez-vous le kéfir de fruit qui est une boisson légèrement pétillante et rafraîchissante pour les beaux jours.Les grains de kéfir sont des levures et des bactéries qui poussent et ressemblent à des petits bouquets de chou-fleur blanc ou translucide. Histoire du kéfir :Le Kéfir est connu depuis des temps lointains. On dit que ce sont des bergers du Caucase qui transportant à dos de chameaux leur lait dans des outres de peau, auraient découvert qu'il se formait en cas de fermentation une boisson effervescente. Et que... [Lire la suite]
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20 février 2009

Cuisine orientale

Je vais souvent prendre des idées de recettes sur le blog Passion Culinaire et j'y ai pris ce soir cette recette de pastilla à la viande hachée très simple et très gouteuse.C'est excellent pour le soir avec une petite salade.Si la recette vous intéresse,cliquez sur le lien du blog et hop aux fourneaux!           
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