Bûche aux fruits rouges

J'ai voulu tester cette bûche trouvée sur Cuizin Az,comme d'habitude l'esthétique n'y est pas car j'ai eu du mal à la démouler,j'aurais dû mettre du papier celofrais dans le moule à cake.Je vous mets un copier/coller de la recette.

 

Ingrédients

pour Bûche légère aux fruits rouges

• 400 g de fruits rouges surgelés (fraises, framboises, cassis, groseilles)
• 40 boudoirs
• 3 c. à soupe de sucre en poudre,
• 3 feuilles de gélatine
• 3 c. à soupe de fromage blanc à 0% de MG
• 3 petits suisses
• 1 sachets de sucre vanillé
• 1 c. à café de crème de cassis/framboise/mûre

Préparation

pour Bûche légère aux fruits rouges

Lavez 350 g de fruits rouges et faites-les cuire 10 min avec 3 c. à soupe de sucre afin d’obtenir une compote. Mettez la casserole à refroidir hors du feu.

Dans un bol d’eau froide, plongez les feuilles de gélatine 5 min, égouttez-les et mettez-les à fondre dans la compote encore chaude. Mélangez et réservez au frais.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et les petits suisses avec 1 sachet de sucre vanillé.

Dans une assiette creuse, versez un fond d’eau avec une c. à café de crème de fruit (cassis/framboise/fraise/mûre…)

Trempez-y les boudoirs rapidement et tapissez-en le fond d'un moule à cake.

Versez alors une couche de compote de fruits refroidie puis une couche du mélange au fromage blanc.

Remettez une couche de boudoirs imbibés, une couche de compote, une couche de fromage blanc.

Enfin, terminez par une couche de boudoirs et de compote sur le dessus.

Mettez au réfrigérateur au moins 6 heures.

Au moment de servir démoulez et décorez avec le reste de fruits rouge.

J'avais aussi fait une chantilly au siphon colorée en rose et que chacun pouvait mettre en fonction de ses goûts.

Comments

[charoufa]

une buche qui me plait j'adore les fruits rouges

bises charoufa

[Elsa]

C'est c'est une buche bien gourmande !!!

[kitty]

elle etait juste TROP BONNE cette buche ! elel passait toute seule hihihi merci mamie gateau !

[bigmumy]

Une buche que j'aime beaucoup, c'est frais,

passes de bonnes fêtes en famille et te souhaite une très bonne année 2012 meilleure que 2011

bises

[Christine]

OUI eh ben , m^ pas belle peut-être ! mais excellente surement et c'est bien là le + important .