21 octobre 2012

Gâteau au fjord et pommes

    Pour 8 à 10 personnes-350 g de fjord (3 pots)-3 pommes-250 g de sucre semoule-5 oeufs-1 pâte feuilletée-1 sachet de sucre vanillé-1 pincée de selMettre le rond de pâte feuilletée dans un moule à manquer de 26 cm au moins,piquer avec une fourchette et faire cuire à blanc pendant 10 minutes four 140° ou th entre 4 et 5.Peler les pommes,couper en quartiers,les épépiner et les faire cuire en compote épaisse avec 125 g de sucre et un filet d'eau.Laisser tiédir et pendant ce temps battre les fjord avec le sucre restant,le... [Lire la suite]
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12 octobre 2012

Un nouveau bébé dans la famille

  Ma fille Christelle va avoir son 4ième enfant au mois de décembre,nous attendons donc un petit-fils de plus,car nous savons déjà que ce sera un petit garçon. Nous sommes très content et attendons avec impatience sa venue.
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03 septembre 2012

Coulants au chocolat coeur pâte de spéculos maison

Alors celle-là non plus n'est pas ligth mais je ne résiste pas,en plus très facile à faire,c'est une recette trouvée sur "Journal des Femmes".   Pour les 6 à 8 coulants: -Pâte de spéculos (recette là )ou en pot acheté si vous en trouvez chez vous. -130 g de chocolat noir -70 g de beurre -1 pointe de sel -60 g de sucre -35 g de farine -3 oeufs Faire de petites boules de pâte de spéculos que vous mettez au congélateur pour qu'elles durcissent. Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au micro ondes pendant 2 mn... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Pâte de spéculos

Un essai réussi je pense étant donné que je n'avais jamais goûté ça mais je voulais tester (j'aurais dû peut-être en faire moins).Je ne me souviens plus où j'ai trouvé cette recette et je m'en excuse auprès de la personne concernée. Je vous préviens ce n'est pas du tout ligth!!! Il faut: -200 g de spéculos -280 g de lait concentré sucré -125 g de beurre -1 cs d'huile neutre -1 cs citron jaune -1 feuille de gélatine Faire tremper 10 mn la gélatine dans de l'eau froide Mettre spéculos,beurre fondu,le lait concentré et huile... [Lire la suite]
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03 août 2012

Pesto facile

Pour la 1ère fois je me suis lancée à faire du pesto maison car chaque année mon basilic se perd,eh bien y a pas plus facile,j'ai trouvé cette recette je ne sais plus sur quel site et je m'en excuse. J'ai oublié de faire une photo quand il était dans le robot! Il faut: -2 tasses bien tassées de feuilles de basilic  -1 ou 2 gousses ail selon vos goûts -1/4 de tasse de pignons -1/4 de tasse de parmesan frais râpé -2/4 de tasse d'huile d'olive Laver les feuilles de basilic et les égoutter dans l'essoreuse à salade ou... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Petites brioches faciles

En parcourant le joli blog d'une visiteuse,j'ai trouvé de nombreuses recettes que je vais tester et je commence par une simple de petites brioches. Il faut: 200 ml de lait 1 oeuf 50g de beurre mou 470 g de farine 40 g de sucre 1 sachet de levure boulangère Pour dorer: 1 jaune oeuf et un peu de lait du sucre en grain ou vanillé Mettre tous les ingrédients dans le robot ou la machine à pain (en pétrin) Laisser reposer une heure au moins au chaud,faire des petits boudins que vous aplatissez et partagez en 3 pour les tresser... [Lire la suite]
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08 juillet 2012

Petite tarte simplette

Aujourd'hui mon homme est en permission du centre de rééducation où il est hospitalisé et je lui ai fait une petite tarte très simple figues/abricots avec les figues que j'avais au congélateur et des abricots frais.   Il faut: 1 pâte feuilletée du commerce,je n'ai pas encore essayé d'en faire une moi-même mais ça viendra. des figues des abricots 20 cl de crème 100 g de sucre 1 oeuf Dans un bol mélanger l'oeuf,la crème et le sucre qui formeront l'appareil. Disposer les fruits coupés en 2: les figues dos sur la pâte à... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Baguette tourbillon

J'ai trouvé ici cette recette de baguette qui est entre le pain et la brioche,parfaite pour le goûter ou le petit déjeuner,j'en connait qui aimeront sûrement. Les ingrédients   550 g de farine T55 200 g de lait 65 g d’eau 1 oeuf 35 g de beurre (d’huile pour moi) 8 g de sel 10 g de sucre fin 10 g de levure instantanée(levure de boulanger en sachet pour moi) 70 g de beurre fondu pour le feuilletage Lait pour dorer Dans le robot mettre dans l'ordre l'eau,le lait tiédi,l'huile,l'oeuf,le sucre,le sel,la farine et la... [Lire la suite]
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18 juin 2012

gâteau de semoule aux raisins secs

Chaque fois que j'essayais de faire cette recette pourtant basique,je n'arrivais jamais au bon résultat:trop liquide,trop "parpaing",et là j'ai trouvé la bonne recette moëlleuse. Pour le caramel: 100g de sucre 20 ml d'eau Je ne vous ferai pas l'affront de vous expliquer comment on fait du caramel. Pour le gâteau: 125 g de semouline 1 l de lait (entier pour moi) 80 g de sucre en poudre 3 oeufs 1 cc d'extrait de vanille ou comme moi une gousse fendue en 2 80 g de raisins secs(la prochaine fois je mettrai 100g Faire le... [Lire la suite]
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03 juin 2012

Je souhaite une Bonne Fête à toutes les Mamans qui passeront par là,belle journée à elles.Bonne fête à la mienne évidemment.
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